glutamato monosódico

Parece ser que el glutamato monosódico es un potenciador de los sabores que las culturas orientales, tanto la china como la japonesa, utilizan en la cocina desde antaño y que se sigue comercializando desde 1909 como "AJI NO MOTO", "la esencia del gusto".

Intento memorizar el nombre de umami, porque con este término se conoce a este condimento en las cocinas internacionales.

Es un saber que me llega gracias el escritor cubano Arístides Molina que, en posteriores entregas y si ha lugar, nos puede seguir contando.

Exigencia

En ocasiones, la exigencia sostenida puede provocar aversión, un sentimiento que hace rechazar a la persona que la manifiesta, o alejarse de ella.

Cuando alguien juega con otra sin su aprobación, la respuesta viene a ser parecida y pueden llegar el desagrado, la antipatía, la prevención, la hincha...

Una mirada al Diccionario de Uso del Español de María Moliner esta mañana. Siempre aprendiendo de la gran mujer, también en este día de la Ciencia.

Necesidades

Ha nacido Alex, y el encuentro a otro contexto marca su fecha en el Registro Civil madrileño. Porque ha estado con nosotros desde el pasado mes de enero, ya, en su primer tramo protegido y auténtico, delicioso. Le hemos querido aún cuando no sabíamos cómo dirigirnos a él como organismo vivo en crecimiento. Y luego, su padre nos iría desvelando estos particulares en la esperanza de su desarrollo continuado y exitoso. 

Te queremos, Alex. Te queremos.

Mensajes

Muchos envíos diarios y rápidos.

Es el presente inmediato que frecuentamos.

En algún momento, la distorsión, el equívoco.


Y... cuando llega una rectificación, es suficiente y la comunicación sigue su curso.

Así lo vamos entendiendo.

Beatriz

Vienes a la mañana de tareas y encuentros, te llegas en la estela de tu mundo, protagonista, decidida a tomar lo mejor del contexto intelectual y físico que te rodea.

Una realidad personal que se fortalece cuando la toma es oportuna, y se agranda la vida, tu vida en la Biblioteca.

https://plus.google.com/+MiniAliceStar/posts


Y ésta es otra Beatriz que viene de lejos...

https://es.wikipedia.org/wiki/Beatriz_Galindo

COROREANDO

Aparece como herramienta digital de aprendizaje y comunicación. Lo propio.

Se llama COROREANDO.

Una dire y un pianero solitario en el andamiaje técnico y musical, propiciando, activando, sosteniendo... 

Otro reto, de ahora mismo, que seguiremos en blogger. 

Para mí que es un todo un ejemplo.

Una invitación a la práctica colaborativa en libertad, al apoyo.

http://cororeando.blogspot.com.es

A base

Algo más que suficiente, a base, cuando el disfrute sensorial y emocional se produce. 

Porque... es la espera y son los preparativos, todo un protocolo que se cumple y se comparte. 

Es lo que hemos vivido "al juntar los santos", al reunir y gestionar los alimentos riquísimos que, para la ocasión, hemos reservado. 

Momentos de tradición y felicidad que hemos tomado.